随着立秋的脚步渐近，酷热的夏天将逐渐退却，凉爽的秋风悄然而至。入秋后，天高云淡，温度适宜，气候宜人。这是一个丰收的季节，各种美味的食材也纷纷登场。在这个时节，人们要注意调整饮食，选择适合秋季的食材，以滋养身体，健康度过一个美好的秋季。

俗语说：“入秋吃3宝，不把医生找”。在立秋后的季节里，有三种食材被誉为秋季的“3宝”。这三种食材是秋天的应季食材，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是人们入秋养生的优选。那么，这“3宝”分别指什么呢？

一、莲藕

(资料图片仅供参考)

莲藕纤维丰富，含有丰富的膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。此外，莲藕中的维生素B6有助于调节神经系统功能，维持心血管健康。

推荐食谱：藕片炒牛肉

准备食材：牛肉、莲藕、大葱、辣椒、姜片、料酒、盐、生抽

具体做法：

1. 牛肉切片，莲藕去皮切片，大葱和辣椒切段，牛肉用料酒腌制片刻，莲藕片焯水备用。

2. 热锅凉油，爆炒姜片，加入腌制过的牛肉翻炒至变色，加入莲藕片、大葱和辣椒段，翻炒均匀，调入盐和生抽，炒熟即可。

二、山药

山药是一种天然的滋补食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素。它具有滋阴养肺、健脾益胃的作用，适合秋季养生。山药中的黏蛋白能够保护胃黏膜，缓解胃痛不适。

推荐食谱：山药炒仔鸡

准备食材：小公鸡、山药、青红椒、姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、食用油、鸡精

具体做法：

1. 小公鸡剁成块，山药去皮切段，青红椒洗净切段，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，爆炒姜蒜末，加入仔鸡块翻炒至变色，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后，加入适量的清水，炖煮40分钟。

3. 加入山药段，加入适量的盐，翻炒均匀后，炖煮20分钟，开大火收至汤汁浓稠，加入青红椒，翻炒均匀，即可出锅。

推荐食谱：菌菇胡萝卜炒山药片

准备食材：山药、菌菇、胡萝卜、料酒、鸡精、盐、生抽、

具体做法：

1. 山药去皮切片，胡萝卜切片，菌菇切段。

2. 热锅凉油，加入胡萝卜片翻炒片刻，再加入山药片和菌菇翻炒均匀，调入料酒、盐和生抽，继续翻炒至食材熟烂，最后加入鸡精炒匀即可。

三、秋葵

秋葵富含维生素A、维生素C、维生素E以及膳食纤维，有助于提升免疫力，抗氧化，维护皮肤健康。同时，秋葵还含有丰富的叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷。

推荐食谱：秋葵木耳炒肉

准备食材：秋葵、木耳、辣椒、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、食用油

具体做法：

1. 秋葵去头尾，切段，木耳泡发切段，辣椒切段，瘦肉切片。

2. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜，加入瘦肉翻炒至变色。加入秋葵、木耳和辣椒段，调入料酒、盐、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

入秋之际，不妨为餐桌添上这“3宝”，以滋养身体，保健养生。无论是清淡的藕片炒牛肉、山药段炒仔鸡，还是色彩丰富的胡萝卜炒山药片、秋葵木耳辣椒炒肉，都能为秋季的味蕾带来绝妙的享受。在繁忙的生活中，不要忘了给自己的健康多加一份关注，以“3宝”滋养身心，迎接美好的秋天。