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解答：

1、彩色辣椒有五种颜色：紫色、红色、黄色、绿色和白色。颜色变化的顺序是绿色，然后是黄色，然后是白色，然后是紫色，然后是橙色，最后是红色。

2、彩色辣椒颜色的出现主要是由于光线的照射。当有足够的光线时，可以显示颜色。没有阳光，只能显示2-3种颜色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。